L’entreprise de transformation de produits marins, Fruits de mer Madeleine (FDMM), désire diversifier ses activités en récupérant les résidus de crabe et de homard issus de ses activités de transformation pour les valoriser.
Le projet vise plus précisément à récupérer des résidus de crabe et de homard générés par l’entreprise pour valider leur efficacité à titre d’engrais de jardin, et ce, dans une optique d’économie circulaire insulaire en commercialisant ceux-ci à la poissonnerie de l’entreprise. Un rapport incluant une étude technico-économique et des recommandations a été réalisé et d’autres points de vente sont envisagés en 2024-2025.
Initiateur et promoteur du projet : Fruits de mer Madeleine Inc.
Partenaires de projet : Société d’aide au développement de la collectivité des Îles (SADC)
Équipe de projet : Olivier Richard, Félix Langford
